ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Malzemeler:
1,5 paket eti burçak bisküvi,
125 gr tereyağ
2 kutu labne peyniri,
3 adet yumurta,
1 paket krema,
2 çorba kaşığı nişasta,
1,5 su bardağı tozşeker,
1 paket vanilya.

Sosu :

1 adet dr outker çikolata sosu,

1,5 su bardağı süt.

1-2 çorba kaşığı damla çikolata.

Yapılışı:
Bisküvileri rondoda un haline getirip, tereyağla birlikte iyice yoğurun.yağlı kağıt serilmiş 22 cm kelepçeli kalıba kenarlarına çıkacak şekilde yayın. Sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Tozşeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz. Üzerine labne peynirleri ekleyin, krema kıvamına gelen dek çırpın. Daha sonra nişasta,krema ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Kalbımıza kremayı döküp 170 derece fırında 15 dakika, daha sonra fırınının ayarını 100 dereceye düşürüp 45 dakika 1 saat pişirelim. Dr outker çikolata sos karışımı ve 1,5 su bardağı sütü ocakta koyulaşana kadar pişirin.Sosumuzu karıştıra karıştıra soğutalım, sosumuz ılınınca ,soğumuş olan cheesecake mizin üzerine dökelim.Üzerine damla çikolataları serpişitirelim. 1 gün buzdolabında muhafaza ettikten sonra afiyetle servis yapalım.

AFİYET OLSUN...

MOZAİK PASTA

Malzemeler:
1,5 paket petibör bisküvi,
2 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
200 gr margarin,
3 çorba kaşığı kakao,
1 vanilya,

Yapılışı :
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Üzerine sütü, eritilmiş margarini, kakaoyu, ve en son vanilyayı ekleyin. iyice karıştırın. ÜZerine bisküviler kırın ve karıştırın. Bir kabın içerisine tabanına alimünyum folyo döşeyerek malzemeyi koyun ve folyoyla sıkıştırıp, şekil verin. 3-4 saat buzlukta bekledikten sonra servise hazırdır.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...

ANNEMİN ALMAN PASTASI

Annemin bazı özel lezzetleri vardır ki hiç unutamam lezzetini. Alman pastasıda öylee. Babalar için yapmış olduğum pasta gecenin yıldızı oldu. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler :
Kek için:
2 yumurta,
yarım paket margarin,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı yoğurt,
aldığı kadar kekun.

Krema :
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı becel,
1 yumurta sarısı,
1 çay bardağı şeker,
3 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 vanilya.

1-2 adet muz
Pudra şekeri.

Yapılışı :Keki için yumurta ve şekeri bir kapta çırpalım. Üzerine yoğurdu ve eritilmiş margarini ekleyip çırpmaya devam edelim.Kekunu, koyu bir kek hamuru olana dek azar azar ilave edelim. Daha sonra 23 cm kelepçeli kek kalıbınızı yağlayıp hamuru dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Kreması için :2 su bardağı sütü tencereye dökelim, üzerine yumurta sarısını, margarini, şekeri, unu ekleyip koyulaşana kadar çırpma teliyle çırpalım. Sonra ocaktan indirip vanilyayı ekleyelim. Çırpma teliyle karıştırarak soğutalım. Pişen kekimizi ortadan ikiye bölelim.Alt tabanını sütle ıslatalım. üzerine kremamızı dökelim, Sonra dilimlenmiş muz halkalarını dizelim. Üstüne kestiğimiz kekin üst kısmını kapatalım.Üzerine pudra şekerini elekten geçirerek serpiştirelim.
Afiyet olsuuunnn....

ÇİLEK SOSLU CHEESECAKE

Haftasonu sinemcimmmle birlikte beş çayı keyfi için cheesecake yapmayı planlarken birden sinemin peynir sevmediği geldi aklıma nasılda heveslenmiştim halbuki. Canım arkadaşımm özlem http://mutfaksaatim.blogspot.com/ le yine msnde dedikodu yaparken 'ayy özlemmm dedimm canım cheesecake istiyor ama sinem peynir sevmiyoorr' hemen cheesecake uzmanı arkadaşımmın :))) bana birönerisi oldu. 'cheesecake'i ben süzme yoğurtlada yapıyorum' demezmii:)) nasıl sevindim anlatamam. Tarifini özlemimden aldığım cheesecake 10 üzerinden 10 aldı.

Malzemeler:

1,5 paket eti burçak bisküvi,

125 gr tereyağ

600 gr süzme yoğurt,

3 adet yumurta,

1 paket krema,

2 çorba kaşığı nişasta,

1,5 su bardağı tozşeker,

1 paket vanilya.

Çilek sosu için:

1,5 su bardağı çilek

3 çorba kaşığı tozşeker.

Yapılışı:

Bisküvileri rondoda un haline getirip, tereyağla birlikte iyice yoğurun.yağlı kağıt serilmiş 22 cm kelepçeli kalıba kenarlarına çıkacak şekilde yayın. Sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Tozşeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz. Üzerine yoğurdu ekleyin, krema kıvamına gelen dek çırpın. Daha sonra nişasta,krema ve vanilyayı ekleyip çırpalım. Kalbımıza kremayı döküp 170 derece fırında 15 dakika, daha sonra fırınının ayarını 100 dereceye düşürüp 45 dakika 1 saat pişirelim. Çilekleri yıkayıp rondodan geçirelim, tavada çilekler ve şekeri 10 dakika pişirelim. Sosumuz soğuyunca,soğumuş olan cheesecake mizin üzerine dökelim.

Not: Özlemimin dipnotu; 'bir gün buzdolabında beklet daha güzel olur' dedi .Öylede oldu :)))))

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN AMA KALORİLİ OLMASIN :))))